2008 yılından itibaren İstanbul Barosu’na bağlı olarak serbest avukatlık yapmakta olan Başar Gündüz, sahibi olduğu Gündüz & Güngör Law Firm avukatlık bürosunda ortağı ile hukuk ve danışmanlık hizmeti faaliyetlerini sürdürmektedir. Gündüz & Güngör Law Firm İstanbul, Ankara ve İzmir başta olmak üzere, Türkiye Cumhuriyeti Devleti’nin en önemli ticari iştirak, finans, medya, enerji ve madencilik sektöründeki şirketlerine hukuk müşavirliği sıfatıyla hizmet vermektedir. İngiltere, Londra başta olmak üzere, dünya çapında iş birliği yaptığı yetkin bir yardımlaşma ağı da mevcuttur. Başar Gündüz, Galatasaray Spor Kulübü’nde 2018-2021 yılları arasında iki dönem olmak üzere Denetim Kurulu üyeliği görevinde de bulunmuştur. ASY 1905 Ali Sami Yen Derneği Disiplin Kurulu üyesi olan Gündüz, aynı zamanda Galatasaray Spor Kulübü Yardımlaşma ve Dayanışma Sandığı üyesidir.